第50期美食品鑒團——吃正宗潮汕牛肉火鍋，首選潮牛釜！

E網小西 · 發表于 2019-7-16 11:54:05

本帖最后由 E網小西于 2019-7-17 15:14 編輯

如果說冬天吃火鍋是溫暖

那么在炎炎夏日

吃上一鍋清淡滋養的潮汕牛肉火鍋

配上一扎冰啤

簡直就是夏日里再愜意不過的事情了！

潮牛釜潮汕牛肉火鍋

在開發區和吾悅都能見到“他”的身影哦~

整齊擺放的桌椅，讓空間變得寬敞明亮

綠植間隔點綴，雅致之余更添幾分清新

美食+美景，讓整個用餐過程都保持好心情

開發區店

吾悅店

開發區店內還有很多平價進口啤酒哦

夏天火鍋和冰啤酒最配了啊~

大家都知道，潮汕牛肉火鍋不同于川渝火鍋的“不香不麻不辣不痛快”

以精選牛骨高湯做鍋底

用最新鮮的牛大骨和十幾種配料熬制而成

鮮香濃郁，口感獨到

輕輕抿一口久久無法忘懷

潮牛釜的番茄鍋底也是一大特色哦~

聽老板說，他家的番茄鍋底都是現熬的

不添加任何添加劑，看這濃郁的湯汁

忍不住喝了一口湯，酸甜酸甜的，真好喝

順便嘗了嘗鍋底的番茄，真好吃，再吃一塊......

除了鍋底，醬料也不可辜負

調制一份適合自己口味的蘸醬

絕對是加分項！

潮牛釜提供的蘸料豐富充足

相信總有一味是屬于你的

懂行的吃貨都知道，潮汕火鍋強調的就是牛肉要“鮮”

所以潮牛釜的牛肉，每天都是新鮮運過來的

只有經驗老到的大廚才能熟練的庖丁解牛

一整頭牛只取37%的肉做現切鮮牛肉！

去晚了，你喜歡的部位可能就賣光啦！

潮汕人對牛的分解

細致的可怕

一頭牛取全身37%的肉分成十幾個部分

可謂口口珍貴，百里挑一!

吊龍

吊龍，幾乎每桌必點，堪稱人氣之王！

最最重要的是，它是牛里脊的一部分

以瘦肉為主，只有很少的一點點肥在邊緣

肉感細膩肉汁飽滿，口感層次超豐富！

吃潮汕牛肉火鍋一定要下手快！！！

新鮮嫩滑的牛肉燙熟只需十幾秒

一個不注意，肉就被小伙伴們分完了......

五花趾

五花趾，肥瘦適中，還有就是彈牙，彈牙，彈牙！

吃法更加奔放，滿滿一碗

一片接一片往嘴里送

不帶心疼的，真的太任性了！

牛黃喉

潮牛釜的牛黃喉太實在了，超大一片

不同于其他火鍋店里的黃喉需要燙幾分鐘

老板說新鮮的牛黃喉燙十幾秒就能吃啦~

吃一口滑嫩酥脆，emmm（給我留點，別搶了QAQ）

正宗潮汕牛肉丸

吃牛肉火鍋最受歡迎的莫過于牛肉丸了

全部純手打的，難怪每一顆都那么彈爽

這樣精心制作而成的牛肉丸

真的可以彈起來哦

不過要注意別彈到地上啦~

牛四寶拼盤

由牛百葉、牛肚、金錢肚、牛筋組合而成的拼盤

想吃的都齊了啊~

第一個下的當然是牛百葉啦~

新鮮的牛百葉燙幾秒就熟了

沾上沙茶醬，吃起來爽口彈牙

牛筋、牛肚、金錢肚就需要多燙一會兒啦~

鹵金錢肚

聽老板說是廣東那邊的口味

色澤金黃，閃著油光

看著就慢慢的食欲

咀嚼中鹵香滿溢，酥而不爛，軟嫩彈牙吃起來很是過癮~

手工牛肉煎餃

聽老板說，為了迎合安慶人的口味

煎餃餡采用的是大南門牛肉包子一樣的牛肉豆腐餡哦~

吃起來外脆內嫩，要不是牛肉吃飽了

這一盤就被我承包了！

這些照片已經讓小編垂涎三尺了！

看完這些的你是不是也很心動？

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網上見72 · 發表于 2019-7-17 22:38:20

你真八，說了半天不告訴我們地址！是不是不希望我們去呀？

來自蘋果APP客戶端

E網小西 · 發表于 2019-7-18 11:20:00

網上見72 發表于 2019-7-17 22:38
你真八，說了半天不告訴我們地址！是不是不希望我們去呀？

藍藍天 · 發表于 2019-7-20 17:42:17

據說酸梅湯好喝。

成語 · 發表于 2019-7-20 19:37:00

參加一個

成語 · 發表于 2019-7-20 19:38:40

15205561718

zixuan20117 · 發表于 2019-7-22 09:53:42

第一個報名都通過不了，是什么意思

E網小西 · 發表于 2019-7-22 10:09:29

zixuan20117 發表于 2019-7-22 09:53
第一個報名都通過不了，是什么意思

限一人參加，并留下聯系方式，詳細選人規則如下

zixuan20117 · 發表于 2019-7-22 10:23:10

E網小西發表于 2019-7-22 10:09
限一人參加，并留下聯系方式，詳細選人規則如下

都發了多次了

E網小西 · 發表于 2019-7-22 10:25:50

zixuan20117 發表于 2019-7-22 10:23
都發了多次了

可以在美食版塊多發帖，這樣才能有機會獲得參與資格

[美食探店] 第50期美食品鑒團——吃正宗潮汕牛肉火鍋，首選潮牛釜！